Cómo hacer carne de perro seca en olla

Cómo hacer carne de perro seca en olla

Recientemente, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la producción de alimentos, la alimentación saludable y la cultura tradicional. Entre ellos, la carne seca de perro, como plato controvertido con características regionales distintivas, ha provocado un debate generalizado. Este artículo combinará el contenido interesante de los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada al método de preparación de carne de perro seca y adjuntará datos y pasos relevantes.

1. Preparación de ingredientes para carne de perro seca en olla

Hacer carne de perro seca requiere los siguientes ingredientes, y las cantidades específicas se pueden ajustar según el gusto personal:

2. Pasos de preparación de la carne de perro seca en cazuela

1.Procesamiento de carne de perro: Lavar la carne de perro y cortarla en trozos pequeños, remojarla en agua fría durante 30 minutos para quitarle la sangre. A continuación se blanquea el agua, se añade el vino de cocción y las rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado, se retira, se escurre y se reserva.

2.Especias salteadas: Calentar la sartén con aceite frío, agregar los chiles secos, los granos de pimienta, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo, sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes. Presta atención al calor para evitar quemarte.

3.Carne de perro salteada: Vierta la carne de perro blanqueada en la olla y saltee rápidamente a fuego alto hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Agrega salsa de soja ligera, sal y azúcar al gusto y continúa salteando uniformemente.

4.Guisado y delicioso: Agregue una cantidad adecuada de agua (o caldo), lo suficiente para cubrir la carne de perro. Tape la olla y cocine a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, hasta que la carne de perro esté cocida y sabrosa.

5.Recoger el jugo y servir en un plato.: Poner a fuego alto para reducir la salsa. Cuando la sopa espese, espolvoree con cilantro y sirva.

3. Precauciones

1. El procesamiento de la carne de perro es clave. El olor a pescado debe eliminarse por completo, de lo contrario el sabor se verá afectado.

2. La cantidad de ají seco y granos de pimienta de Sichuan se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más.

3. El tiempo de guisado se ajusta según la parte y el tamaño de la carne de perro para asegurar que la carne quede suave y tierna.

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5. Resumen

La carne seca de perro en cazuela es un plato con características locales. Aunque el proceso de producción es un poco complicado, mediante un procesamiento y condimento razonable de los ingredientes, se puede preparar un plato delicioso, picante y delicioso. Cabe señalar que la carne de perro es un ingrediente controvertido y se recomienda discutirlo de manera racional respetando la cultura alimentaria local. ¡Espero que este artículo pueda proporcionarle una referencia útil!