Cómo hacer deliciosa la raíz de loto fría
La raíz de loto fría es un plato veraniego refrescante y apetitoso que se ha vuelto muy popular en las plataformas sociales en los últimos años. Este artículo combinará los temas candentes y las discusiones de los usuarios en Internet en los últimos 10 días para brindarle una guía detallada para hacer raíz de loto fría y adjuntar datos relevantes como referencia.
1. Datos recientes de popularidad en Internet de la raíz de loto fría
| Plataforma | Cantidad de temas relacionados | Palabras clave populares | índice de búsqueda |
|---|---|---|---|
| Douyin | 128.000 | # Platos fríos de verano#, #Raíces de loto crujientes# | 856.000 |
| 32.000 | # Tutorial de rodajas de raíz de loto frías#, #aperitivos# | 423.000 | |
| pequeño libro rojo | 56.000 | "Selección crujiente de raíz de loto", "Platos fríos bajos en calorías" | 389.000 |
| Baidu | -- | "Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto" | Promedio diario de 12.000 |
2. Preparación de ingredientes seleccionados
Según las recomendaciones de los bloggers gastronómicos, hacer raíz de loto fría requiere los siguientes ingredientes de alta calidad:
| Materiales | criterios de selección | Referencia de dosificación |
|---|---|---|
| raíz de loto | Raíz de loto de nueve agujeros, piel suave y sin daños. | 500g |
| Condimento | La proporción de salsa de soja ligera, vinagre balsámico y azúcar blanca es de 2:3:1. | 30ml/45ml/15g cada uno |
| Excipientes | Mijo fresco, ajo picante y picado | 10 g cada uno |
| agregar especias | Cilantro, semillas de sésamo blanco. | Cantidad apropiada |
3. Método de producción paso a paso
1.Raíz de loto preprocesada: Pele la raíz de loto y córtela en rodajas finas de 3 mm. Remojar inmediatamente en agua helada para evitar la oxidación.
2.Pasos clave para blanquear: Después de que hierva el agua, añadir 5 ml de vinagre blanco, blanquear las rodajas de raíz de loto durante 90 segundos y escurrirlas en agua con hielo. Esta es la clave para mantenerlos crujientes.
3.Preparar salsa de alma: Mezcle los condimentos según las proporciones de la tabla y agregue 3 g de aceite de pimienta para realzar el nivel de sabor.
4.Mezclar bien: Mezclar las rodajas de raíz de loto seca con la salsa, refrigerar y marinar durante 20 minutos para realzar el sabor.
4. Fórmula TOP3 altamente valorada por los internautas
| Nombre de la receta | Características | Número de me gusta |
|---|---|---|
| Versión crujiente agridulce | Agrega agua de pimientos encurtidos. | 126.000 |
| Versión mejorada de Ma Xiang | Aceite de pimiento recién frito | 98.000 |
| Versión saludable baja en calorías | Reemplazar con sustituto de azúcar | 74.000 |
5. Preguntas frecuentes
P: ¿Por qué las rodajas de raíz de loto se vuelven negras?
R: Causado por la oxidación. Recomendaciones: ① Remojar en agua inmediatamente después del corte. ② Agregue vinagre al blanquear. ③ Evite el uso de utensilios de hierro durante todo el proceso.
P: ¿Cómo juzgar la frescura de la raíz de loto?
R: Tres consejos: ①Compruebe si el orificio cortado está limpio; ②El olor debe ser fresco y no amargo; ③Pellizca la piel y debería salir jugo.
6. Recomendaciones de métodos de alimentación innovadores
1.estilo coreano: Agregue salsa picante coreana y Sprite al gusto.
2.estilo tailandés: Maridado con salsa de pescado y jugo de lima
3.Formas creativas de comer: Sándwich de rodaja de raíz de loto (pasta de camarones intercalada en el medio)
7. Consejos de nutrición
| Información nutricional | Contenido por 100g | Eficacia |
|---|---|---|
| fibra dietética | 2,6g | Promover la peristalsis intestinal. |
| vitamina c | 44mg | antioxidante |
| potasio | 556mg | Regular la presión arterial |
Este plato frío de raíz de loto no solo es fácil de preparar, sino que también es bajo en calorías y saludable. Es adecuado como plato habitual en la mesa de verano. Se recomienda ajustar el picante y la acidez según el gusto personal para crear su propia versión exclusiva.
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