Localización de hamburguesas de carne a base de plantas: más allá de la carne y haidilao, lanzan conjuntamente sabor picante
En los últimos años, los productos cárnicos vegetales han desencadenado una dieta saludable y ecológica en todo el mundo. Como una marca líder en el campo de la carne vegetal, más allá de la carne se ha comprometido a satisfacer las necesidades de diferentes mercados a través de productos innovadores. Recientemente, Beyond Meat unió fuerzas con Haidilao, una conocida marca de hotpot doméstico, para lanzar una hamburguesa picante y a base de plantas con excelentes características locales, que ha atraído una atención generalizada. Este artículo analizará la tendencia de localización de las hamburguesas de carne vegetal y su rendimiento del mercado en torno a este tema candente y combinado con los datos de toda la red durante casi 10 días.
1. Descripción general del mercado de la carne vegetal
Como un alimento ecológico que reemplaza la carne tradicional, la carne vegetal ha crecido rápidamente en el mercado global en los últimos años. Según los datos de las instituciones de investigación de mercado, el tamaño del mercado mundial de carne vegetal ha superado los US $ 10 mil millones en 2023, y se espera que crezca a una tasa anual promedio del 15% en los próximos cinco años. Como uno de los mercados de consumo de carne más grandes del mundo, el proceso de localización de los productos cárnicos vegetales es particularmente crítico.
| área | Tamaño del mercado en 2023 (USD 100 millones) | Tasa de crecimiento anual promedio (%) |
|---|---|---|
| América del norte | 45 | 12 |
| Europa | 30 | 18 |
| Asia Pacífico | 25 | 20 |
2. Más allá de la cooperación articular de la carne con Haidilao
La cooperación entre más allá de la carne y haidilao se considera un intento importante de localizar los productos cárnicos vegetales. Como marca de referencia en la industria de la olla caliente de China, Haidilao tiene una gran base de consumidores y un sistema de cadena de suministro maduro. La hamburguesa de carne a base de plantas de estilo picante lanzada conjuntamente por ambas partes no solo incorpora los sabores picantes amados por los consumidores chinos, sino que también combina la tecnología de condimento única de Haidilao, con el objetivo de crear un producto de carne basado en plantas que esté más en línea con los gustos de las personas chinas.
| Nombre del producto | Materias primas principales | Características de sabor | Tiempo de lanzamiento |
|---|---|---|---|
| Hamburguesa de carne de planta con sabor picante | Proteína de guisante, proteína de arroz, condimento picante | Picante y fresco, con un sabor similar a la carne real | 15 de octubre de 2023 |
3. Comentarios del consumidor y rendimiento del mercado
Desde su lanzamiento el 15 de octubre, las hamburguesas de carne a base de plantas picantes han provocado discusiones acaloradas en las redes sociales. El número de temas relacionados en plataformas como Weibo y Xiaohongshu se ha leído más de 5 millones de veces. Los consumidores generalmente dicen que el sabor picante de este producto es muy auténtico y tiene un sabor similar a la carne tradicional, pero el precio ligeramente más alto sigue siendo el factor principal que obstaculiza su popularidad.
| plataforma | Volumen de lectura de temas (10,000) | Proporción de evaluación positiva (%) | Parte de la evaluación negativa (%) |
|---|---|---|---|
| 300 | 75 | 25 | |
| Libro Red Libro | 200 | 80 | 20 |
4. Desafíos y oportunidades para la localización de la carne vegetal
Aunque los productos cárnicos vegetales tienen un gran potencial en el mercado chino, su localización aún enfrenta muchos desafíos. En primer lugar, los consumidores chinos tienen una baja conciencia de la carne vegetal y necesitan más educación en el mercado. En segundo lugar, el precio de la carne vegetal es generalmente más alto que el de la carne tradicional, y es difícil atraer a los consumidores sensibles a los precios a corto plazo. Sin embargo, con la popularización de conceptos de alimentación saludable y la mejora de la conciencia ambiental, las perspectivas de desarrollo de la carne vegetal en el mercado chino siguen siendo amplias.
5. Perspectiva futura
La cooperación entre más allá de la carne y haidilao proporciona nuevas ideas para la localización de productos cárnicos vegetales. En el futuro, más marcas pueden lanzar productos cárnicos a base de plantas que cumplen con los gustos de los consumidores chinos a través de una cooperación transfronteriza similar. Al mismo tiempo, con el avance de la tecnología y la expansión de la escala, se espera que el precio de la carne vegetal se reduzca aún más, acelerando así la popularidad de su mercado.
En general, la localización de hamburguesas de carne a base de plantas es un camino desafiante pero también prometedor. Más allá de la carne y las hamburguesas picantes de carne a base de plantas de Haidilao, no solo son un intento innovador, sino que también proporcionan una valiosa experiencia para el desarrollo futuro de la industria.
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